Le maté est une boisson traditionnelle des Indiens Tupis-Guarani, fabriquée à partir des feuilles de l’ilex paraguariensis. Appelée maté par les conquistadors à partir du nom quechua de la calebasse qui sert à sa préparation (mati), le maté est connu en Amérique Centrale depuis des millénaires. Utilisé pour ses vertus dépuratives, énergisantes mais aussi par les chamanes au cours de rituels de divination, le maté fut sévèrement condamné par l’Eglise au XVIIe siècle, ce qui n'a pas pour autant freiné son usage. Son arrivée en parfumerie est assez récente et le classe dans les notes herbacées avec le foin et le thé, c'est pourquoi nous l’avons réveillé par une touche de menthe aquatique et la verdeur d’un accord de figue.

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